四月二十六日，谷雨后第六天，受氣流的影響，昆明的天氣陰晴不定。
從茶城到六大茶山公司，需要走過(guò)車(chē)水馬龍的天橋，從金星北門(mén)轉(zhuǎn)個(gè)彎，就來(lái)到了偉龍廣場(chǎng)。路邊開(kāi)得歡快的三角梅猶帶著雨水殘存的痕跡，一顆顆圓潤(rùn)的水珠掛在花葉上。如果把這樣的水滴準(zhǔn)確無(wú)誤地放在手機(jī)的鏡頭上，面對(duì)拍攝物時(shí)，就會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的精彩畫(huà)面。
在另一層意義上，這水珠還提醒我們，今天昆明的濕度應(yīng)該不錯(cuò)，果然，一踏進(jìn)六山的品茶室，就有小伙伴們說(shuō)，氣溫17°，濕度是55%，這組數(shù)值對(duì)于今天的茶品來(lái)說(shuō)會(huì)有著不一樣的影響，因?yàn)闇夭顜?lái)的身體反應(yīng)在品茶時(shí)會(huì)有些許的差異。
今天喝兩個(gè)茶樣，從湯色來(lái)看，很容易區(qū)別出，是一生一熟兩個(gè)普洱茶樣。
自六三方程式出臺(tái)以后，這樣的品鑒會(huì)保持了某種秩序，所以，猜年份必然是題中之義。這樣的秩序也提醒我們，用同樣的標(biāo)準(zhǔn)去品鑒不同的茶品，可以獲得一種整齊有序的儀式感。而不同茶品在這樣的標(biāo)準(zhǔn)之下，也很容易呈現(xiàn)出一種最大限度的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。
最初，開(kāi)湯的茶水被盛放在十二個(gè)公道杯中，生熟茶各六個(gè)，分兩列排開(kāi)。在相機(jī)鏡頭下，這樣場(chǎng)景呈現(xiàn)出一種涇渭分明的色彩斑斕，那些蒸騰的水珠就像路邊的三角梅花葉上的一樣，閃爍著晶瑩的光芒。
生茶的顏色并顯得特別，也許是一種新抽枝條的嫩葉在陽(yáng)光下的自然反映；熟茶的顏色則溫情得多，是一種溫暖的紅褐色，偏偏帶著種致命的光澤。
小伙伴紛紛使出渾身解數(shù)，力圖去破解這兩款茶中隱藏的密碼。有人說(shuō)，這熟茶得有十年了吧，有人說(shuō)，生茶怎么喝怎么像黃蓮素，有人說(shuō)像苦瓜，因此認(rèn)定這是一款新茶。
等到答案揭曉，眾人不免大吃一驚：不過(guò)是2017年新做的俊昌號(hào)。
其實(shí)，細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)，生茶的苦來(lái)得快，去得也快，回甘生津是極好的。熟茶卻出乎大家意料的好，雖然沒(méi)有10年，卻給人一種歲月累積的驚艷。如同俊昌號(hào)本身，100多年積累下來(lái)，更賦予了“百年古方、人文普洱”以深刻內(nèi)涵。
調(diào)整最佳沖泡時(shí)間為：17年俊昌號(hào)熟10S醒茶，15S、15S、15S、20S、25S、25S；17年俊昌號(hào)生10S醒茶，10S、10S、10S、10S、15S、20S。
